綿陽市開展節(jié)前餐飲服務專項督查
发稿时间：2021-01-25 08:18
来源：
綿陽日報
原標題：嚴把食品安全關(guān)
我市開展節(jié)前餐飲服務專項督查
綿陽新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)，市市場監(jiān)管局扎實推進歲末年初餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。連日來，市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科分赴涪城、高新、科創(chuàng)、江油、三臺、梓潼、北川等地，開展節(jié)前餐飲服務食品安全專項督查。
檢查組深入各地酒店、網(wǎng)絡訂餐配送站、經(jīng)營冷鏈食品餐飲單位以及高速公路服務區(qū)，通過查閱資料、實地察看操作及現(xiàn)場問詢等方式，詳細檢查相關(guān)單位食品安全制度落實情況，重點檢查食品原料采購、索證索票、原料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合相關(guān)規(guī)范。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料加工操作不規(guī)范、“三防”設備不齊全等問題，檢查組現(xiàn)場予以指正，并責令經(jīng)營單位限期落實整改，要求其進一步強化食品安全第一責任人意識，認真落實疫情常態(tài)化防控措施，加強人員健康和冷鏈食品追溯管理，嚴格落實“長江禁捕、打非斷鏈”各項要求，嚴把食品安全關(guān)，消除食品安全隱患。(綿陽日報社融媒體記者 任明勇)
編輯：譚鵬
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